铁观音是什么茶,了解下

 生活杂谈     |      2019-11-07 22:25
  铁 观 音
  乌龙茶铁观音属于半发酵茶类,茶性中平,是一款介于红茶和绿茶之间的茶叶。红茶为全发酵茶,绿茶为不发酵茶,这两者处于茶叶发酵程度的两极,而铁观音正好处兼顾了这两种茶类的一些品性。水天下之清之物,茶为水中至清之味,其“本色滋味”,与禅家之淡泊自然、远离执着之“平常心境”相契相符。

铁观音是什么茶
  其产地属亚热带气候,年均气温18℃-21℃,温和湿润,雨量充沛。境内多山,泉甘土赤,土壤肥沃,大多数地区海拔高程500多米,十分适宜茶树及各种林木的生长,声香味俱佳。其茶性也不同。
  清香型铁观音的发酵程度较低,茶性整体而言偏寒一些,有点接近绿茶;海拔较高茶区,茶树纤维素合成速度较为缓慢,鲜叶的持嫩性增强,此为优质茶品质形成也奠定了基础。茶类中之香槟酒,优美而诱人的天然花香,入口香浓醇厚满口生津。
  
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